 Здоровое питание вовсе не означает отказа от десерта. В ваш рацион прекрасно впишется даже шоколад, если вы будете соблюдать элементарные меры предосторожности. Прежде всего, не следует полностью исключать шоколад из рациона: нужно лишь научиться есть его столько, сколько вам действительно нужно. И потом, вы ведь не намерены провести без шоколада всю оставшуюся жизнь? А значит, после завершения «шоколадного поста» вы съедите запретного лакомства гораздо больше, чтобы вознаградить себя за перенесенные страдания. Считается, что худеющие должны отдавать предпочтение черному шоколаду. Он действительно содержит некоторые вещества, которых нет в белом, однако калорийность у всех сортов шоколада одинаковая - примерно 500 ккал на 100 г. Так что, если белый шоколад вам нравится больше, - ешьте на здоровье.< ... Читать дальше » |
 Пальмовое масло, широко применяемое в пищевой промышленности, похоже, возглавит список самых вредных продуктов. И не зря: во-первых, оно представляет собой «плохой», насыщенный жир, а во-вторых, производство этого масла приводит к массовому уничтожению лесов в Индонезии. В магазинах пальмовое масло не продается. Тем не менее, оно входит в состав очень многих продуктов. Как правило, люди и не догадываются, что «растительное масло», скромно указанное на упаковке их любимого печенья - именно пальмовое. Исследование, проведенное во Франции, показало, что при сравнительно правильном питании человек съедает в среднем 57 г пальмового масла в месяц, т.е. около 10% максимально допустимой дозы насыщенных ... Читать дальше » |
 Большинство людей не контролируют потребление белого хлеба Команда американских диетологов из Нью-Йорка в ходе масштабного исследования пришла к заключению, что человек очень редко способен контролировать свое стремление к употреблению белого хлеба. В эксперименте, проведенном американскими специалистами, приняли участие несколько сотен добровольцев из разных возрастных групп, в том числе - маленькие дети. Специалисты отмечают, что человек зачастую отдает предпочтение употреблению белого хлеба, поскольку он легко усваивается и имеет приятный вкус. В ходе эксперимента всем участникам исследования было предложено выбрать между черным и белым хлебом, который лежал на тарелки. Большая половина испытуемых отдала предпочтение белому хлебу. Основываясь на результатах эксперимента, америк ... Читать дальше » |
 Вред от овощей приравняли к сладкой газировке Западные специалисты одного из исследовательских центров с помощью масштабного наблюдения определили, что неправильно приготовленные овощи могут стать причиной возникновения кариеса. В ходе исследований было зафиксировано, что жареные баклажаны и перец имеют повышенную кислотность, что приводит к разрушению зубной эмали. Однако снизить такой негативный эффект можно, изменив способ приготовления. Эксперты советуют тушить эти овощи, а не жарить, чтобы избежать повышения содержания кислот. С помощью уникальных подсчетов было зафиксировано, что неправильно приготовленные овощи приравниваются к употреблению сладких газированных напитков. |
|
По результатам нового исследования, представленным на XI Международном конгрессе по ожирению в Стокгольме, система весонаблюдателей действительно «работает». По результатам нового исследования, представленным на XI Международном конгрессе по ожирению в Стокгольме, система весонаблюдателей действительно «работает». "Исследования, проведенные в различных странах, - в Китае, Испании, Австралии, Германии, Великобритании - подтверждают эффективность метода в самых разных культурах, вне зависимости от кулинарных традиций. Мы гордимся своими достижениями и своим вкладом в дело борьбы с эпидемией ожирения", - комментирует Дэвид Кирхофф, президент компании Weight Watchers International, Inc., который вместе с тремя тысячами других ученых, политиков и работников здравоохранения принимал участие в конгрессе. Исследование эффективности методов похудения в мировом масштабе проводилось под руководством Сьюзан Джебб, возглавляющей отдел диетологии в Совете медицинских исследо ... Читать дальше » |
|
МОСКВА, 27 августа. /АМИ-ТАСС/ Учёные Worcester Polytechnic Institute нашли новые данные эффективности старого народного средства - употребления клюквенного сока - против инфекций мочевыводящих путей. Женщины чаще мужчин становятся жертвами таких инфекций, но только половина из них обращаются за медицинской помощью при наличии первых симптомов болезней. Американские учёные проверили действие клюквенного сока среди добровольцев против штаммов бактерии Е. coli, наиболее распространённой причины мочевых инфекций. Было установлено, что потребление клюквенного сока предотвращало формирование бактерией биоплёнок, обеспечивающих защитную среду для инфекции. Таким образом состав сока блокировал размножение и рост инфекции в мочевыводящих путях уже спустя 8 часов после употребления. Тем не менее, специалисты предостерегают от самолечения и рекомендуют при наличии симптомов мочевых инфекций прежде всего обращаться к врачу. |
 По-видимому, отчаявшись решить проблему ожирения нации цивилизованными способами, группа ученых из Великобритании предложила остроумный выход… По-видимому, отчаявшись решить проблему ожирения нации цивилизованными способами, группа ученых из Великобритании предложила остроумный выход: продавать вместе с фастфудом статины - препараты для снижения уровня холестерина в крови. «Ученые пока не высчитали, на сколько минут каждый бигмак сокращает жизнь, однако никто не спорит, что фастфуд, состоящий преимущественно из жиров, холестерина, соли и сахара, вредит сердцу и сосудам. А вот слабодозированный статин для сердечно-сосудистой системы только полезен, - пишет по этому поводу "Лос-Анджелес Таймс". - Учеными уже разработаны с ... Читать дальше » |
|
НЬЮ-ЙОРК, 7 августа. /ИТАР-ТАСС/. Уменьшение потребления мяса может быть ключевым фактором, способствующим снижению веса. К такому выводу пришла группа европейских исследователей, результаты работы которых опубликованы в американском научном журнале «Америкэн джорнэл оф клиникал ньютришн». Группа ученых с факультета эпидемиологии и биостатистики Школы здравоохранения при Императорском колледже Лондона, а также из других европейских институтов в течение пяти лет проводила исследования, целью которых было выявить связь между употреблением любого мяса, будь то говядина, курятина или готовые мясные продукты, и увеличением массы тела. Исследования были проведены в рамках европейской программы EPIC-PANACEA, изучающей влияние образа жизни, привычек и рациона человека на его здоровье. В исследовании приняли участие свыше 370 000 испытуемых - 103 455 мужчин и 270 248 женщин в возрасте от 25 до 70 лет из 10 европейских стран. Участники должны были заполнить специальные анкеты, в ... Читать дальше » |
 Мужчины, страдающие ожирением в 20 лет, умирают на восемь лет раньше ровесников. Эксперты из Университета Копенгагена (Copenhagen University) и Института превентивной медицины (Institute of Preventive Medicine) заявляют, что мужчины, страдающие ожирением в двадцатилетнем возрасте, умирают на восемь лет раньше. В процессе исследования ученые подвергли анализу данные о пяти тысячах мужчин (1930 с диагнозом ожирение и 3601 с нормальным весом), которые собирались в течение 60 лет. |
|
Диетологи выяснили, что детям полезно употреблять мороженое. Недавно диетологи пришли к выводу, что мороженое - это полезный продукт, который можно употреблять детям практически ежедневно, особенно в летний период, несмотря на распространенное мнение, что оно может испортить аппетит, привести к простуде или ожирению. Специалисты объясняют, что это лакомство, если оно сделано из натуральных ингредиентов (молока, яиц, сливок, сахара, ванили, какао), очень полезно для молодого растущего организма. Медики отмечают, что в состав мороженого входят около 25 различных жирных кислот, 20 аминокислот, а также железо, кальций, калий, витамины А, Е, D и груп-пы B, ферменты и углеводы. В то же время, если ребенок уже страдает полнотой, то этот продукт лучше давать ему нечасто. Также желательно проконсультироваться с врачом, если малыш имеет заболевания поджелудочной железы, печени и сахарный диабет. А полезным это лакомство будет для детей, которые выздоравливают или с ... Читать дальше » |
