Одна из важных причин переедания - вредные пищевые привычки, связывающие еду с определенными ситуациями.

В рамках научного эксперимента, проведенного учеными из Университета Южной Калифорнии, посетителям кинотеатра у входа в зал выдавали поп-корн - либо свежий, либо недельной давности. Зрители, не имевшие привычки жевать что-либо во время фильма, съедали намного меньше несвежего поп-корна, чем свежего: им поп-корн показался «невкусным». Те же, кто привык совмещать просмотр кинофильма с едой, съедали примерно поровну поп-корна вне зависимости от его свежести: они разницы во вкусе просто не замечали.

Дело в том, что, когда мы принимаем определенную пищу в определенной обстановке, между пищей и обстановкой у нас в мозгу устанавливается ассоциативная связь. Люди часто думают, что причина переедания в том, ч ... Читать дальше »

6 научных доводов за и против вегетарианства.

О вегетарианстве ходят крайне противоречивые слухи. Связано это с недостатком точных знаний об этой необычной диете. Мы собрали 6 научных доводов за и против вегетарианства.

Александр Тушкин / «Здоровье инфо»

Виды вегетарианства:
Флекситарианство - мягкий вариант вегетарианства, при котором дозволяется мясо и морепродукты, но раз в месяц. По мнению ведущих специалистов, это лучшая диета на данный момент. Сюда же относится и песцетарианизм, при котором разрешается рыба.

Лактоововегетарианство - стандартный вариант, подразумевающий потребление молочных продуктов и яиц.

Веганство - строгий вариант. Никаких продуктов животного происхождения ни в пище, ни в быту.

Фрукторианство - питание только плодами тех растений, которые не нужно уничтожать - ягоды, фрукты, орехи, зерновые, семена. Считается разновидностью сыроедения.

Остальные виды вегетарианства являются комбинацией ос ... Читать дальше »

Врачи выяснили, что сексуальный темперамент мужчины связан с его аппетитом и чувством сытости

Филиппинские сексологи и диетологи сошлись во мнении, что сексуальный темперамент мужчины связан с его аппетитом и чувством сытости.

Эксперты выяснили, что мужчины, которые хорошо поели перед сексом, способны на более длительный и качественный половой акт. А качество интимной жизни мужчины закладывается в детском возрасте вместе с качеством питания: мальчики, получавшие в детстве полноценное питание, вырастают в мужчин с полноценными половыми функциями.

Исследования показали, что недоедающие юноши 18-21 лет значительно менее сексуально активны, чем их сверстники, которые привыкли с детства хорошо питаться.

Источник: ladyportal.info

В 100 граммах может быть столько же жира, сколько в двойном чизбургере.

Ты привык считать мюсли здоровым питанием. Твоя половина уверена, что активно худеет, выбирая мюсли на завтрак. Наивные! Вы и представить себе не могли, насколько далеки от истины.

Мюсли относят к здоровой пище, потому что они не содержат пшеницы (с ее зловредным глютеном), соли и сахара, зато богаты клетчаткой и протеинами. Про жир как-то и мысли нет! Меж тем, как показывают исследования экспертной комиссии по защите прав потребителей Австралии Choice, в среднестатистических мюсли содержится слишком много сахара и жира. Оба продукта добавляются в состав для улучшения вкусовых качеств продукта. Кроме того, жир содержится в семечках и орехах, а сахар скрывается в сухофруктах.

Из 159 разновидностей мюсли, попавших в руки исследователей, абсолютно все слишком сладкие и жирные для того, чтобы считаться здоровой пищей. Общие показатели таковы, что некоторые виды мюсли настолько же жирные, как ф ... Читать дальше »

Мята уменьшает боль после употребления острой пищи

Ученые из университета Аделаиды было выявлено ещё одно полезное качество мяты.

В ходе исследований выяснилось, что мята помогает при синдроме раздраженного кишечника. Это растение активизирует так называемый «антиболевой» канал, который находится в толстом кишечнике, что приводит к предотвращению воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте угасанию болей.

В народной медицине мята давно пользуется популярностью и применяется также и при проблемах с желудком. Однако до сих пор ученым не удавалось объяснить с медицинской стороны это положительное воздействие.

Как выяснилось в итоге исследования, действие мяты способно уменьшать боль в волокнах тканей с высокой чувствительностью.

Особен ... Читать дальше »

По мнению медиков, включение в рацион питания «обезболивающих» продуктов поможет избавиться от хронических и кратковременных болей, то есть иногда можно отказаться от рекламируемых фармацевтами лекарственных препаратов.

Специалисты составили ТОП-10 продуктов питания. На первом месте в этом рейтинге находятся цельные зерна, способствующие улучшению процесса пищеварения и снимающие дискомфорт в кишечнике. Одним из очень важных элементов, содержащихся в цельных зернах, является магний, который уменьшает мышечные боли.

В индийской медицине уже в течение многих веков в качестве эффективных болеутоляющих средств используются куркума и имбирь. Кроме того, повысить болевой порог и прочность костей возможно с помощью употребления в пищу лосося и оливкового масла. Также диетологи советуют употреблять в пищу эти продукты для повышения выносливости. По утверждению исследователей, снижению болевых симптомов способствуют такие продукты питания, как клубника, орехи, молоко, кефир, т ... Читать дальше »

Два яблока в день - необходимая часть женского рациона. Особенно, если женщине старше 50 и ей нужно внимательнее следить за здоровьем. Яблоки могут стать незаменимыми помощниками: они снижают риск инсульта и инфаркта почти на 25%.

К такому выводу пришли ученые из Университета Флориды. Они провели эксперимент, в котором участвовали 160 женщин, прошедших период менопаузы.

Добровольцам предложили разделиться на две группы. Участницам из первой группы ежедневно нужно было съедать 75 граммов сушеных яблок (примерно то же самое, что два свежих яблока). Участницы из второй группы обязались съедать столько же граммов слив. Раз в три месяца все женщины проходили анализ крови. Он выявил: у тех, кто ел яблоки, уровень плохого холестерина в крови сначала упал на 16%, а потом ещё на 8%. Итого - яблоки снизили этот уровень на 24%. Сливы такого весомого результата не дали, хотя и они тоже понизили холестерин. Так что яблоки могут считаться средством профилактики сердечно-сосудисты ... Читать дальше »

Употребление в пищу грибов - это давняя национальная традиция России. При этом ежегодно регистрируются случаи острых отравлений ядовитыми грибами. Лидером здесь является Центрально - Черноземный район. С начала 2011 года в Воронежской области пострадало 19 человек, из них 3 детей. Одного ребенка спасти не удалось. Вместо сыроежек и луговых опят по ошибке собирали бледную поганку.

За этот же период в Липецкой области уже пострадало 42 человека, из них 5 детей. В Саратовской области отравились 11 человек, 3 из них погибли. В Орловской области произошло 13 отравлений грибами. В Кировской области зафиксировано 5 обращений и 1 случай госпитализации в поселке Восточный Омутнинского района (отравление средней степени тяжести сморчками).

Чем же так опасны грибы, и что делать, если Вы ими от ... Читать дальше »

Если ваш рацион содержит много овощей, вы надежно защищены от острого панкреатита - утверждают медики.

Эту теорию подтверждает исследование шведских ученых, которые попытались ответить на вопрос: является ли дисбаланс уровня антиоксидантов в организме, связанный с рационом питания, предрасполагающим фактором к развитию панкреатита?

Для правильного пищеварения поджелудочная железа вырабатывает гормоны и ферменты. Они могут приносить не только пользу, но и иногда активироваться в самой поджелудочной железе таким образом, что орган начинает переваривать сам себя. Вследствие чего и развивается острый панкреатит - серьезное, а иногда и опасное для жизни, заболевание.

Исследование, в котором принимали участие 80 000 человек, показало, что риск развития панкреатита для тех ... Читать дальше »

Прогулки, бананы и похудение помогут контролировать кровяное давление

Американские эксперты составили рекомендации того, как можно контролировать кровяное давление без помощи многочисленных таблеток.

Они рекомендуют снизить потребление соли, выполнять умеренные физические нагрузки в течение 30 минут ежедневно (подойдут даже простые прогулки), сбросить лишний вес и есть бананы. Бананы богаты калием, благодаря которому в организме нормализуется водный, кислотно-щелочной баланс, калий участвует в мышечном сокращении и регуляции сердечного ритма.

А вот от алкоголя стоит отказаться - он повышает риск развития гипертонии даже у самых здоровых людей.

Источник: neboley.com.ua

В ходе исследования, имеющего целью выявить влияние изменений в рационе на вес тела в долгосрочной перспективе, американские ученые установили пять самых безопасных для фигуры продуктов - а заодно и назвали пятерку самых вредных.

Исследование проводилось в течение 20 лет с участием 120 тысяч человек. Как выяснилось, в наименьшей степени способствуют набору веса овощи, цельные злаки, фрукты, орехи и йогурт. Наиболее опасными для фигуры признаны жареный картофель, чипсы, сладкие напитки, красное мясо и переработанные мясные продукты - колбасы, полуфабрикаты и т.д.

Разумеется, это не означает, что потребление орехов без счета способствует похудению: хотя ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, и помогают конт ... Читать дальше »

Рацион необходимо строить на основе «хороших», ценных для здоровья продуктов, отдавая предпочтение зерновым, крупам, овощам, нежирному мясу, фруктам.

Жареная картошка, чипсы, сладкая газировка и жирное мясо оказались лидером рейтинга «плохих», ведущих к незаметному, но постоянному набору веса, продуктов питания.

Американские ученые опубликовали данные 20-летнего наблюдения за 120000 взрослых жителей различных регионов США, в котором пришли к выводу: недостаточно меньше есть и больше двигаться, чтобы поддерживать себя в форме и не набирать лишний вес. Особое внимание необходимо уделять качеству рациона питания. Автор исследования доктор Frank Hu заявил: «Закрывать глаза на то, что есть "хорошие" и »плохие" продукты питания нельзя. Рацион необходимо строить на основе «хороших», ценных для здоровья продуктов, отдавая предпочтение зерновым, крупам, овощам, нежирному мясу, фруктам. А такой «пищевой мусор» как чипсы, позволять себе очень и очень изредка".

В исследова ... Читать дальше »

Респонденты 17 стран отдают свое предпочтение макаронам, рису и пицце.

В ходе глобального эксперимента, проведенного международной благотворительной организацией «Оксфам», выяснилось, что вкусовые пристрастия россиян отличаются от мировых: в нашей стране отдают предпочтение картошке, мясу и салатам.

Фастфуд остался далеко за пределами списка - всемирно известный бигмак не попал даже в сотню самых популярных блюд. По мнению диетологов, стандартный бургер содержит огромное количество жиров, углеводов, холестерина и соли. Это почти половина дневной нормы калорий. Такой обед грозит надолго задержаться на талии, не говоря уже о расстройстве пищеварения, развитии гипертонии и нарушении функций печени. Продукты фастфуда содержат канцерогены, что грозит любителям сетей «быстрого питания» онкологическими п ... Читать дальше »

Топленое молоко является средством лечения аллергии на молочные продукты, связанной с чувствительностью организма к белкам молока

Топленое молоко является средством лечения аллергии на молочные продукты. К такому выводу пришли американские ученые из Национального института Аллергии и Инфекционных заболеваний.

Аллергией на молоко, согласно статистике, страдает около 3% детей, однако это не является аллергией на лактозу. В данном случае эта пищевая аллергия связана с высокой чувствительностью организма к белкам молока и молочных продуктов.

Термическая обработка молока, в результате чего оно становится топленым, изменяет форму белков, уменьшает вероятность неадекватной реакции организма и в течение нескольких месяцев возможно полное излечение от этой аллергии.

Источник: Посольство медицины

К целебным свойствам чая прибавилось еще одно. Ученые из Кардиффского Университета провели исследование, которое показало, что ежедневное потребление чая способствует снижению риска развития сильной диареи и прочих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства чая

Это интересно!Листья чая собирают и сортируют только вручную. Для чая самого высокого сорта используют нераспустившиеся почки и самые молодые листья.

В чае целый букет всевозможных витаминов и элементов. Черный чай не только бодрит из-за входящего в его состав кофеина. Если выпивать каждый день этот целебный напиток, можно улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в черном чае содержится вещество TF-2, которое способствует блокированию раковых клеток.

Антиоксиданты, которые содержатся в зеленом чае, снижают уровень холестерина в крови, что значительно уменьшает риск развития атеросклероза.

Входящие в состав чая танины могут похвастаться мощными бак ... Читать дальше »

О том, как избежать пищевых отравлений - особенно в наступающий летний период - ведущие «Утра России» узнали у директора Института питания РАМН Виктора Тутельяна. По словам эксперта, некоторые фрукты обязательно мыть со щеткой, а отправляясь на шашлыки, лучше брать говядину и баранину, чем свинину.

«Мы говорим обычно: пищевые токсикоинфекции. Потому что целый ряд микроорганизмов продуцирует токсины, - рассказывает Тутельян. - И действуют на нас именно токсины. Бутулический токсин - самый сильный из всех токсинов. Если человек чувствует себя - немедленно врача, немедленно промывание желудка, чтобы уменьшить концентрацию токсинов в организме».

Что касается выездов на шашлыки, эксперт советует лучше брать говядину ... Читать дальше »

Какао-порошок соперничает в полезности с фруктами

Российские ученые сделали вывод, что выбор между фруктовыми соками и темным шоколадом иногда лучше делать в пользу последнего. Особенно это касается тех, кто желает получить мощную дозу антиоксидантов.

Специалисты сравнили состав гранатового сока, сока из голубики, какао-порошка и шоколада, и выяснили, что именно в темном шоколаде и какао наибольшее количество веществ, препятствующих старению и разрушению организма. Это не касается только горячего шоколада, поскольку антиоксиданты разрушаются при высокой температуре.

При этом ученые предупредили, что увлекаться продуктами, содержащими вещества, которые снижают окисление клеток, не стоит желающим забеременеть - они негативно влияют на функции репродуктивных органов.

Обезжиренные продукты и лекарства мешают похудеть.

ФАКТОРЫ, МЕШАЮЩИЕ ПОХУДЕТЬ

• Обезжиренные продукты или напитки-лайт.

Действительно, жира в них мало, но зато обычно слишком много углеводов. А избыток углеводов ускоряет процесс накопления жировых отложений.

• Лекарства.

Прибавка в весе может стать нежелательным побочным эффектом некоторых лекарств, включая антидепрессанты, гормональные контрацептивы и пр. Если вы уверены, что ваш вес увеличился из-за лекарств, поговорите с врачом. Он сможет подобрать другой препарат.

• Нарушение режима питания.

Часто люди, мечтающие сбросить вес, полноценно питаются лишь раз в день, обычно вечером. А это приводит как раз к обратному эффекту: нарушаются обменные процессы и регуляция чувства голода, ап ... Читать дальше »

Британские исследователи утверждают, что регулярное употребление и использование помидоров в масках для лица поможет надолго сохранить молодость, красоту, а главное - здоровье всему вашему организму.

К такому выводу ученые пришли проведя исследование, в ходе которого и было выявлено содержание в помидорах ликопина и других антиоксидантов. А уникальность их в том, что они помогают поддерживать правильный водный баланс, защищают кожу от обгорания под лучами солнца и от обезвоживания под воздействием офисного кондиционера.

Поэтому, основываясь на результатах своих исследований, специалисты настоятельно рекомендуют не только употреблять помидоры в салатах, но и использовать их как ингредиент для косметических масок.

Например: протрите помидор на терке, доб ... Читать дальше »

Сладкое на завтрак помогает меньше есть в течение дня, - диетологи.

Диетологи из Университета Тель-Авива рекомендуют есть сладости на завтрак. Это позволит меньше есть в течение дня.

Исследователи наблюдали за 200 добровольцами, имеющими лишний вес. Всех участников посадили на диету, предполагающую употребление 1600 калорий для мужчин и 1400 калорий для женщин. Одной группе на завтрак разрешали съесть пончик, а вторая принимала больший объем пищи в другое время. Выяснилось, что люди, которые получали на завтрак 600 калорий, включая сладкое, легко придерживались диеты, в отличие от участников 2-й группы. В обеих группах потеря веса была примерно одинакова, но после окончания диеты участники из 2-й группы быстрее набирали вес.

Анализ крови показал, ... Читать дальше »