Ученые приводят новые доказательства того, что жирная пища плохо сказывается на здоровье, сообщает ScienceDaily. Результаты недавнего исследования показывают, что на способность бороться с инфекцией влияет не ожирение, а содержание жиров в пище.

Опыты показали, что жирная пища не только приводит к увеличению массы тела, но и снижает активность иммунной системы. Мыши, получившие 60 процентов от общего числа калорий из жира, оказались слабее, чем их сородичи, получившие из жира только 10% калорий. Белые кровяные тельца у первой группы мышей хуже включались в борьбу с бактериями в крови, и многие из них умирали от сепсиса. По мнению ученых, данные результаты вполне применимы к людям.

Так, полные люди подвергаются повышенному риску инфицирования, например, в связи с операцией. И если пища, которую они употребляют, достаточно жирная, то это снижает активность иммунной системы.