В ходе исследования, имеющего целью выявить влияние изменений в рационе на вес тела в долгосрочной перспективе, американские ученые установили пять самых безопасных для фигуры продуктов - а заодно и назвали пятерку самых вредных.

Исследование проводилось в течение 20 лет с участием 120 тысяч человек. Как выяснилось, в наименьшей степени способствуют набору веса овощи, цельные злаки, фрукты, орехи и йогурт. Наиболее опасными для фигуры признаны жареный картофель, чипсы, сладкие напитки, красное мясо и переработанные мясные продукты - колбасы, полуфабрикаты и т.д.

Разумеется, это не означает, что потребление орехов без счета способствует похудению: хотя ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, и помогают контролировать вес, калорий в них достаточно много. Да и сладкими йогуртами худеющим лучше не увлекаться: за счет высокого содержания сахара они ближе по свойствам к вредной газировке, чем к полезному нежирному кефиру. А вот каши из цельных зерен и в самом деле фигуре не вредят.

www.aujourdhui.com